大棒骨兩根、姜1小塊、香蔥2根、大米1小把 。
【麻辣燙湯大骨湯的做法】材料： 酒適量、鹽適量、雞精少許 。
做法：
將棒骨從中剁成兩段 。將棒骨焯水后取出，用流水洗凈浮沫 。取砂鍋，注滿水 ， 放入棒骨，大火燒開后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入蔥姜，改小火，蓋蓋，燉2個半小時 。將大米洗凈，摻入少量的水，一起放入食品加工機里，打成米槳 。在2個半小時過后，將米槳倒入鍋中，再燉1小時，關火前加入鹽、雞精調味即可 。
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