臺州有什么特色小吃 _臺州

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【臺州有什么特色小吃】1、米漾糕：臺州遠古時就有的著名小吃，上葉山董一帶是其傳統產地。細白如雪，內如海綿，蓬松軟口，米香四溢，不粘牙。它的做法是純原始的操作，先將早秈米浸軟，用石磨手工磨出米漿，布袋擠出細漿過濾，調入白糖、酵種。蒸籠里先放好紗布，將米漿倒入，先文火后猛火蒸熟即可。
2、狀元糕：與米漾糕同樣的原料，在中間夾入兩層紅糖，底上撒一些海苔，蒸出來后蓋上吉祥喜慶的紅印，就成了“狀元糕” 。香糯軟口，蘊含喜慶之意特色小吃，遇有進住或考上大學的，親朋好友往往相送以示祝賀。
3、麥焦：臺州的傳統特色小吃，過年、中秋等節日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足蘊含團圓之意的食品。先做好圓如滿月的粉皮備用，再炒制菜肴包裹成竹筒狀即食西安特色小吃，也可放在鍋里烙成金黃色裝盤吃。原料主要有米面、蘿卜絲、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香干絲、香菇等。