四川泡蘿卜 _生活百科

蘿卜的吃法有很多，最常見的就是燉煮，這樣可以很好地釋放蘿卜的營養。因為蘿卜比較寡淡，人們也喜歡腌制蘿卜。雖然不同的城市有不同的腌制習慣和方法，但是最出名的仍然是四川的泡椒蘿卜。辣椒與蘿卜的完美結合，讓人胃口大開。那么，四川泡蘿卜如何制作呢？

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2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈，再用開水燙一下，瓶蓋也一樣。然后涼干。
3、攪動泡菜的筷子也注意點，要無油。
4、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。
【四川泡蘿卜】 5、自己泡的菜，沒添加什么防腐劑，一次不要做太多，放太久發白花可就不好嘍。