葡萄酒也就是用葡萄釀制而成的酒，是在如今比較常見的酒類之一 。當然，葡萄酒對u有人體健康，是有著很大的好處的，適量的喝葡萄酒，可以達到美容養顏、保護心腦血管系統的功效 。而很多人也會想要自己釀制葡萄酒 。下面，就為大家介紹一下葡萄酒的具體釀制方法！
【葡萄酒的做法大全】
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3.壓榨
壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒 。
4.加雞蛋清澄清
30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個 。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
5.葡萄酒的加糖
大多數人的習慣是覺得葡萄酒應該是甜的，因此，需將葡萄酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解 。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風味更加醇厚 。
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