瘦肉炒什么菜好吃家常 _生活百科

瘦肉是我們在生活中食用最多的一種肉類，這種肉類是可以幫助我們身體補充蛋白質的，而且瘦肉的做法是比較多的，瘦肉可以用于煮湯，也可以用于炒蔬菜類的食材，也可以用于蒸瘦肉等，所以大家應該要多學習幾種瘦肉的做法，可以提高我們的食欲，讓我們每天都可以吃不到不同口味的瘦肉。

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農家小炒肉
材料主料：鮮肉，青椒，
輔料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。
做法
1、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片;
2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間)，加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。
【瘦肉炒什么菜好吃家常】 4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。