花椒燉豬肚是一種比較常見的做法，我們將豬肚處理干凈之后，在將豬肚進行切斷，切好豬肚放進水中進行煮湯，煮湯是可以加入蜜棗以枸杞的，可以起到強身健體以及調理脾胃虛寒的情況，而且花椒燉豬肚的口感是有少量的刺激性，適合我們當做飯后的糖類，大家可以學習它的做法以及了解營養價值 。
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做法:
翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此山楂燉豬肚湯重復3次，再氽水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
山楂干洗凈;
煮沸清水倒入燉盅，再放入豬肚、山楂和姜片，隔水燉一個半小時，下鹽和胡椒粉調味即可飲用 。
【花椒燉豬肚功效與作用】 撈起豬肚，切片，可放回湯里煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚 。