【南瓜燉豆角的方法是什么?】 南瓜燉豆角是我們飲食上比較常見的一道家常美食，主要材料就是用南瓜和豆角所制作而成，不僅口感清淡美味，而且其中的營養價值豐富，南瓜當中含有豐富的營養物質，和豆角搭配在一起不僅美味，而且還可以補充身體所需要的營養成分，非常適合現代人群食用 。
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排骨燉豆角
材料
主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉 。
做法
1、先切蔥姜蒜，少許 。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味 。
2、放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角 。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許 。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉 。
4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香 。
豆角土豆燉排骨
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法
1、排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2、鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4、摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5、加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干;
6、最后加入少許雞精，出鍋裝盤 。