大骨燉什么 _生活百科

由于在大骨中的營養價值十分豐富，尤其是大骨中的骨髓含有豐富的鈣元素，小孩子多喝大骨湯有助于促進身高的成長。因此大骨湯也成為了許多家庭經常制作的一道湯，而在燉大骨湯的時候，當然要加入其他的食材，才能夠讓大骨湯的口味變得豐富多樣。那么將什么食材和大骨搭配在一起會更加好喝?

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四，山藥大骨湯
材料：豬筒子骨1根、山藥1根、木耳10朵、蔥結1個、生姜3塊、料酒1大勺、醋數滴、鹽適量。
【大骨燉什么】 做法：
1、將筒子骨清洗凈、剁段。
2、筒子骨加涼水入鍋，煮沸后繼續煮一兩分鐘，逼出血水，并用溫水洗干凈。
3、筒子骨焯水的時候可以將山藥去皮切滾刀塊，用清水養起來，防止變色，準備好一個蔥結，木耳泡發后清洗干凈，生姜拍扁。
4、將洗干凈的筒子骨放入湯鍋中，加入足量的清水，并放入生姜塊。
5、大火煮沸后，加入一勺料酒和蔥結，再加少許醋，蓋上蓋，轉小火燉煮一個半小時，木耳可以此時加入也可以煮一個小時以后加入。