豬肚是我們在日常食用最多的內臟，它的韌性是非常好的，但是豬肚需要處理干凈才可以食用的，不然會有一股尿臭味 。豬肚可以用于制作豬肚雞、咸菜燉豬肚以及麻辣豬肚等，豬肚煲湯的營養價值是最高的，而且豬肚切成條形狀，然后再將雞肉進行剁塊之后在進行煲湯，煲半個小時之后加入胡椒進行提味 。

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蔥油豬肚
材料豬肚，生粉，水，鹽，香蔥，姜片，醬油，蠔油，糖適量，香菜
做法
1.豬肚用生粉抓.反復沖洗幾次后放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗過再放開水鍋煮一會再取出沖水.反復三次(這樣做出來的涼拌豬肚才爽口).
2.把處理好的豬肚放鍋里加水/鹽/八角/姜片/香蔥一條一起煮到豬肚熟透取出放涼切條.
【怎樣做豬肚好吃】 3.沙姜切末.干蔥切片油鍋燒熱把它們放入爆一會(酒樓是用熱油淋的.不爆.我不喜太生的干蔥和沙姜.太辣).
4.放醬油/適量糖/蠔油.煮成一個調料汁.關火.倒在上面放有香菜的豬肚上.

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