嬰兒燉蛋的做法 _生活百科

嬰兒在成長到一定階段的時候家長們就可以適當的給他們增添一些輔食，這樣就可以讓他們的發育變得更加完善，畢竟到了某個時期單純只是依靠母乳的營養成分是沒有辦法很好的去幫助他們成長，也可能會導致營養不良，這種情況下就可以給他們做燉雞蛋吃，這是很好的一種嬰兒輔食。

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烹調技巧
1. 水量蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。
2. 打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。
3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。
【嬰兒燉蛋的做法】 4.可往蛋液里加點水淀粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。