牛肉相比于豬肉來說，營養更加豐富，而且更有嚼勁，所以很多人更喜歡吃牛肉，想要將牛肉長期的保存起來，有兩種方法，一種是將牛肉做成風干牛肉去掉里面的水分，這樣能夠防止被細菌腐蝕，導致牛肉變質，還有一種則是將牛肉做成腌制品，下面教大家如何做風干牛肉 。
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蓋上蓋子，讓其自然浸泡一個晚上(24小時)后再打開蓋子 。
將粗鐵絲剪短，彎成S狀，再將一頭穿入豬肉之前預留的口，然后掛在屋檐下，盡可能高一點，這里要求一定要通風 。
【如何做風干肉】 這樣經過長時間的自然風干，肉質顏色開始逐漸發生變化，一般在20天作用即可享用，味道不錯 。
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