米線和粉絲的區別 _生活百科

米線跟粉絲是不同的東西，雖然這兩種的形狀是非常相似的，很多人都無法正常的區別出來，但是它們的用途卻是不同的，我們可以用粉絲用蒸扇貝或者生蠔等，但是不能用米線來蒸扇貝，米線的比較硬的，一般是需要用于開水燙開才可以食用的，不像粉絲只需要少量的水分就可以煮開，而且粉絲的口感是比較爽滑的。

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云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉” ，米粉是在米線傳播后地產物，是米線地傳承和發展，值得一提地是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用米線替代牛肉粉里的“粉”來煮制的時候，米線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣米粉如果不在食用之前經過18~24小時的浸泡也難以被制作過橋米線的雞湯燙熟。習慣吃米線的人很容易就能從口感上辨別“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉” ，這樣的食物區別是很大的了，我們最好還是吃米線了，味道更好。
【米線和粉絲的區別】 米線和米粉的區別是比較大的了，可以發現上面介紹的了很多的區別了，我們完全可以通過上面給大家介紹的這些區別來幫助我們更好的分別米粉以及米線了，可以發現它們的區別是比較多的，我們在以后就可以輕松的分辨出它們的區別了。