豆角是很多人喜愛吃的一種蔬菜，豆角吃起來味道不錯，而且豆角富含很多種維生素，可以增強人體抵抗力 。豆角可以讓人精神煥發，豆角還可以改善消化系統 。很多朋友不知道鹽腌豆角的做法是怎樣的，鹽腌豆角的做法比較簡單，鹽腌豆角的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧 。
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四.選購
質量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香 。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買 。
五.食用方法
豆角無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味 。但是要注意的是：
1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化 。
【鹽腌豆角的做法是怎樣的？】 2.烹煮時間宜長不宜短，要保證豆角熟透，否則會發生中毒 。
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