如何燒螃蟹比較好吃？ _生活百科

螃蟹是一種有著堅硬外殼的生物，但是對于人類來說，它是一種非常好吃的美味，而且不論是河蟹還是海蟹，在餐桌上總是可以遇到。螃蟹的營養價值很高，尤其是帶有蟹黃的螃蟹，吃起來真的太有味道了，特別是廣大女性，見到螃蟹基本上都走不動路了，非要品嘗一下不可。那么問題來了，如何燒螃蟹最好吃?
【如何燒螃蟹比較好吃？】

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買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。