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萵筍萵苣區別

小知識

想必許多人都容易將萵筍與萵苣混為一談，甚至在大多數人的眼中看來萵筍和萵苣就是兩種一樣的物質 。其實萵筍和萵苣兩者之間也略有區別，總體來說萵苣中包含著萵苣，兩者是包含關系 。而且萵筍已經成為了日常生活中非常常見的一種蔬菜，這時候來了解到萵筍萵苣之間的區別也顯得非常有必要 。

萵筍萵苣區別

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3、吃萵筍和萵苣有什么好處
3.1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克 。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的 。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著 。
3.2、利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于體內的水電解質平衡,促進排尿 。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員 。
【萵筍萵苣區別】 3.3、增氟補血
含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長 。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收 。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調節神經系統功能 。
3.4、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘 。
3.5、抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對于肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜 。