山楂糕是一種比較常見的甜品，我們需要將山楂磨碎之后，在將山楂跟水一起煮開之后，然后將山楂核去掉之后，在將山楂加入糖一起煮軟，不能用鐵鍋住，然后在將山楂水煮濃就可以熄火了，熄火后的山楂水放進冰箱冷卻就可以形成山楂糕了，喜歡吃山楂糕的朋友可以了解它的做法 。

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注意事項
煮山楂一定不能用鐵鍋，山楂含有大量的有機酸，遇鐵山楂會發黑的 。
【如何自制山楂糕】 自制山楂糕
【做法】
1.山楂去籽，去掉兩頭的蒂
2.將檸檬半個擠出汁放入山楂內，防止山楂氧化，用廚師機的攪拌杯將山楂 水打成糊狀
3.將麥芽糖、冰糖、山楂一同放入不粘鍋里，小火慢煮至山楂出水，和麥芽糖、冰糖一起融化，攪勻
4.水分蒸發干后，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道后，山楂并不馬上并攏)，關火
5. 方型陶瓷盤鋪上保鮮袋，將熬制好的山楂放入
6.防止冰箱，冷藏2-3小時凝固，切塊即可食用，也可粘點白糖食用

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