牛肚子上的肉又稱牛腩 。
【燉牛肉用牛的哪個部分】燉牛肉的做法：
主料：牛腩1000g；輔料：大蒜10g，蔥3g，大料1g，姜5g 。
步驟：
1、牛肉清洗干凈，也可在熱水中煮一下；
2、鍋燒熱后放適量的花生油 ， 放輔料炸出香味；
3、放牛肉、醬油煸炒；
4、翻炒片刻后加鹽接著炒；
5、加水，放入電高壓鍋內(nèi)桶中，按下牛羊肉間鍵即可 。

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