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電磁爐湯鍋能炒菜嗎

生活百科電磁

電磁爐較明火炒菜效果要差 。
原因如下：
1、電磁爐加熱不均勻 。
2、電磁爐溫度難控 。
【電磁爐湯鍋能炒菜嗎】3、火力趕不上燃氣 。
4、鍋體太薄太輕，所儲存的熱量有限，炒菜需要大火有足夠的熱量，否則做出來的菜味道不好 。
5、由于鍋底太薄，熱量傳遞不如厚鍋，炒菜的時候翻動不及時很容易糊鍋 。