1、里脊肉切片 ， 用鹽，味精，五香粉腌制，充分?jǐn)嚢?。
2、鍋內(nèi)留油，下蔥姜蒜爆鍋，加入花椒，豆腐，大火燒開，加入鹽 。
3、肉片上淀粉裹勻 ， 下鍋內(nèi)滑熟，將豆花和肉片撈出 。
4、肉片擺在上層 ， 在肉片上放入一層花椒 。
【豆花肉片怎么做】5、炒鍋燒熱 ， 加入油，燒至八成熱，將油潑在花椒激出香味 。

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