1、準備好所需的食材：一把芹菜 ， 玉米面，雞蛋，面粉，胡蘿卜 。
2、150克玉米面粉倒入碗中，100毫升開水燙面攪拌成絮狀 。
3、碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻 。
4、玉米面溫熱倒入3克酵母粉攪拌均勻 。
5、再倒入面粉（面粉和玉米面是一比一）攪拌均勻，攪拌至沒有干面粉 ， 再加入3毫升食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜餳面一小時 。
6、芹菜切丁 ， 把芹菜丁倒入餳好的面里 。
7、胡蘿卜切丁倒入碗中，再切一點蔥花，加入胡椒粉，適量的食鹽，蠔油將他們全部攪拌均勻即可 。
8、電餅鐺刷油，取出一塊整理成圓形放在電餅鐺上蓋上蓋子兩分鐘左右翻面 。
【芹菜胡蘿卜玉米面怎么做】9、煎至兩面金黃即可出鍋，好吃的玉米面餅就做好了 。