1、材料：大蔥，香菜，大蒜，辣椒面，孜然 。芝麻，豬脊肉 。
2、大蔥切絲，大蒜切片，香菜切段 。
3、起鍋燒油，燒至六成熱倒入盛辣椒面的碗中，辣椒油就做好了 。
4、豬脊肉均勻的切成薄片，放入碗中，加入食鹽，打入雞蛋清 ， 加入胡椒粉 ， 醬油 ， 蔥片，味精，料酒，淀粉，抓勻備用 。
5、切黃瓜整個拼盤 。
6、起鍋燒油，燒至五成熱 ， 放入肉片劃油，劃油撈出 。
7、干鍋內加入芝麻，孜然粉，炒熟，加入醬油，放入肉片，翻炒均勻 。關火加入辣椒油 。孜然面 ， 燒烤料，撒上蔥絲 ， 香菜段，拌勻 。
【如何做肉片小吃】8、出鍋裝盤 ， 美味的孜然肉片就做好了 。