1、梅香咸魚、排骨、虎皮鳳爪、蔥絲、姜絲、泰椒（去籽拍碎）、生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、雞粉、花生油 。
【魚香骨爪怎么做】2、梅香咸魚洗凈切塊備用 。排骨洗凈切段備用 。咸魚、排骨、鳳爪置于碟上，加適量泰椒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、雞粉拌勻 。開蒸鍋，蒸三十分鐘左右至排骨的骨可退出，最后放上姜絲、蔥絲，濺上熱花生油即可 。
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