【牛肉用冷水泡有什么用】將牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，牛肉浸入水中會使得牛肉變軟，更容易食用 。具體時間可以根據(jù)牛肉多少而定，一斤牛肉浸入水中半個小時即可，不可放入過冷或者過熱水中 ， 溫水效果最好 。
牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨 ， 也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料 。
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