【剛生出來的雞蛋不好剝皮怎么辦】新鮮雞蛋不容易剝殼，因為新鮮雞蛋的皮殼與蛋清蛋黃粘著，沒有脫離 。這樣煮好后，就難剝下來 。煮雞蛋要陳舊的好，陳舊雞蛋一般在7天左右，蛋清蛋黃自然就與皮殼分離，這樣煮熟后的雞蛋就容易剝下來 。
煮雞蛋的方法：冷水入鍋是煮雞蛋好剝皮的一個絕招 ， 大家在煮雞蛋以前可以把雞蛋先清洗干凈 ， 再放到冷水中浸泡十分鐘，在鍋中放冷水直接把雞蛋放到鍋中，再放少量食用鹽，用中火加熱煮開 ， 再用小火煮十分鐘 ， 這時可以把雞蛋取出擦干表面水分以后能輕松剝離雞蛋殼 。如果想讓煮好的雞蛋口感較嫩則可以適量減少煮制時間 。
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