全身|全身有刺，但請珍惜它，既是美味野菜又是藥材，市場10元一斤銀耳|黏液蛋白

每次周末孩子放假的時候，筆者都會帶他去田野或者山里玩，一個是可以感受大自然的風光、呼吸下新鮮的空氣，另外則是可以帶他去認識更多的野生植物，這使得他現在雖然才5歲，但卻認識了很多植物，像蒲公英、車前草、薺菜之類可以食用的野菜，基本都認識了，還知道如何吃它們。
為何要帶孩子去認識野生植物呢？筆者個人認為，野生植物都有價值，但若不認識它們，就不知道如何去利用它們，就比如野菜、野果，都知道它們好吃，但是不認識的話，怎么去野外采摘呢？所以要認識下野生植物才行。
說到這里，筆者準備給大家分享一種野生植物，也是本周末帶孩子出去時遇到的。它全身有刺，但請珍惜它，既是美味野菜又是藥材，市場10元一斤。

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（山里野生的龍芽草）很多朋友肯定很好奇，到底是啥野生植物這么厲害？其實說它普通也普通，說它不普通也不普通，因為它在我國的分布區域是在是太廣了，幾乎全國各地都有，而且由于其適應性很廣，在農村的溪邊、路旁、草地、灌叢、林緣及疏林下均可生長，它就是“龍芽草”，在民間也稱作瓜香草、老鶴嘴、毛腳茵、仙鶴草等。
龍芽草的科普。
龍芽草是薔薇科龍芽草屬的多年生草本植物，根多呈塊莖狀，根莖短，莖高可達120厘米，葉為間斷奇數羽狀復葉，葉柄被稀疏柔毛或短針刺柔毛，它最有特色地方就是它的葉子和果實，其葉無柄或有短柄，頂端急尖至圓鈍，邊緣有急尖到圓鈍鋸齒。
而果實則有點類似蒼耳，呈倒卵圓錐形，在果實的頂部長滿倒鉤刺，刺還不短，大概有個7、8毫米。當然，這只是龍芽草第一年的形態，若是生長多年的話，有可能全身都是刺了。
【 全身|全身有刺，但請珍惜它，既是美味野菜又是藥材，市場10元一斤】

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（龍芽草的果實）龍芽草的危害。
說實話，龍芽草對于生態環境以及農作物基本上沒有什么危害，畢竟它大多生長在山里，但若生長在農田附近的話，確實會有一定的危害，不過并不是針對農作物，而是針對人以及路過的禽畜。
龍芽草的果實上長滿了倒鉤刺，若是從它旁邊經過的話，保不準會被它的刺扎到。而且龍芽草的花果期特別長，能從5月一直持續到來年1月，這樣就會造成夏天扎肉，秋冬季扎衣服上，因此很多農民總是不自覺的會把它當成害草，將其除掉。

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（采挖的龍芽草）龍芽草的價值。
龍芽草真是害草嗎？實際上對于了解它的農民朋友來說，龍芽草還真不是害草，相反，還是一種藥食兩用的好植物。
龍芽草的嫩莖葉是一種營養豐富有美味的野菜，和其他野菜不同，其他野菜基本上都是春季才能采摘，而龍芽草由于是多年生草本植物，幾乎四季可以采摘，只需要定期將其頂部的嫩尖尖兒采摘了就行，過段時間又能長出來。
龍芽草的吃法很多，不過在民間主要有三種，涼拌、清炒以及做湯，無論是哪種做法，吃起來都十分的清爽。而據現代研究發現，龍芽草的嫩莖葉富含多種維生素及礦物質等營養成分，其中維C含量高達150mg/100g，算是種高維C的野菜了。

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（洗凈的龍芽草）至于其藥用價值，其實早在我國古代就已經在使用了，在《滇南本草》中就有記載：“仙鶴草治婦人月經或前或后，赤白帶下，面寒腹痛，日久赤白血痢。”這里的仙鶴草指的就是龍芽草。