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芹菜|農歷五月“毒氣”重，多吃“5菜2谷”，忌2食，無“毒”好過夏


芹菜|農歷五月“毒氣”重，多吃“5菜2谷”，忌2食，無“毒”好過夏
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芹菜|農歷五月“毒氣”重，多吃“5菜2谷”，忌2食，無“毒”好過夏
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進入農歷五月 ， 氣溫明顯升高 ， 各地漸漸進入雨季 ， 空氣變得潮濕悶熱 ， 蚊蠅毒蟲出沒 ， 細菌病毒繁殖加快 ， 濕疹 ， 腹瀉等疾病多發 ， 所以自古以來 ， 五月被稱為“毒五月” ， 人們往往會明顯感覺到身體不適 。 進入“毒五月” ， 在生活上要注意避免熬夜 ， 避免過度勞累造成體力消耗過多 ， 平時注意多喝水 ， 同時在飲食上也要注意多吃些新鮮蔬菜以及谷物粗糧 ， 來幫助身體“排毒” 。 下面就來跟大家分享幾種適合“排毒”的食物——5菜2谷 ， 都是應季的好食材 ， 夏季不妨常吃些 ， 無“毒”一身輕松 ， 幫助大家平安度夏 ， 一起來看看吧！
5菜西紅柿
西紅柿又稱為番茄 ， 是典型的夏季時令蔬菜 。 自然成熟的西紅柿酸甜多汁 ， 既可以做菜也可以當作水果直接食用 。 西紅柿中不僅富含維生素C ， 番茄紅素 ， 同時含有較多的食物纖維 ， 可以幫助排出毒素 ， 補充營養 。 當然我們一定要選擇成熟的西紅柿來吃 ， 營養更充分 。推薦食譜：【西紅柿燜豆腐】
食材準備：西紅柿2個 ， 豆腐1塊 ， 雞蛋1個 ， 蔥花適量 ， 生抽蠔油各1勺 ， 油鹽適量 ， 糖少許1、我這里用到的是北豆腐 ， 大約是300克 ， 你可以根據自己家人數的情況進行調整 。 將北豆腐首先片成半厘米厚的片狀 ， 然后改刀切成三角狀的小塊 。
2、新鮮的西紅柿2個 ， 清洗干凈 ， 直接放到案板上切成小塊備用 ， 我是沒有去皮的 。
3、準備1個雞蛋 ， 2克食鹽 ， 打入小碗中 ， 用筷子將蛋液充分攪散 。 然后放入豆腐 ， 使其表面包裹上蛋液 。
4、準備一個不粘鍋 ， 倒入少許食用油 ， 鋪滿鍋底 ， 然后將豆腐逐塊下入鍋中 ， 中小火煎至兩面金黃 ， 注意在翻面的時候要輕一些 ， 最好用鏟子來翻 ， 避免將豆腐弄碎 。 然后將豆腐盛出備用 。
5、鍋內的底油中放入一半蔥花 ， 炒香以后放入西紅柿丁 ， 加入一點食鹽和白糖 ， 不斷翻炒至西紅柿變軟出湯 。
6、鍋內加入生抽 ， 蠔油 ， 翻炒均勻 ， 然后淋入小半碗的熱水 ， 當然如果湯汁比較多的話 ， 也可以不放水 。 將豆腐放入鍋中 ， 使豆腐浸沒在湯汁中 ， 蓋上蓋子燜3分鐘 ， 使豆腐充分入味 。
7、最后開大火將湯汁收濃稠 ， 撒上蔥花即可關火出鍋 。
木耳

木耳一直被譽為人體腸道的“清道夫” ， 中醫上普遍認為木耳有助于補氣養血 ， 清除血液熱毒 ， 當然木耳還富含著多種營養成分 ， 是我們日常中非常平民的滋補食材 。 木耳可以涼拌 ， 也可以炒著吃 ， 或者是煲湯 ， 都是很不錯的 。推薦食譜：【木耳青椒炒蛋】