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孕婦能吃梅菜嗎

小知識

雖然孕婦要全面補充身體營養，才能夠有效供給給身體所需以及寶寶所需 。但是在補充身體營養的時候，孕婦也要知道其實生活中有許多食物，孕婦都不能夠食用，否則會對身體和寶寶帶來巨大傷害 。而梅菜是南方地區喜歡制作的一種腌制菜，梅菜也可以和許多食材搭配在一起，例如梅菜扣肉，但是孕婦可以吃梅菜嗎?

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梅干菜的營養價值
梅干菜是非常受人們喜愛的一種菜，秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘 。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天 。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，待滲出一些汁液時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴 。過了半月二十天，取出曬干，便成了色澤金黃，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜 。
1、經腌制后未曬干的鮮咸菜色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩，含氨基酸，總糖，全氮 。
【孕婦能吃梅菜嗎】 2、在腌菜中，梅干菜營養價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出 。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞 。年久者泡湯飲，治聲音不出 。
梅干菜主要產自浙江紹興、蕭山、桐鄉等，梅干菜是用雪里蕻腌制的，廣東地區也經常以芥菜腌制梅干菜，梅干菜油光黃黑、香味撲鼻、解暑熱、潔臟腑、消積食、治咳嗽、生津開胃，梅干菜可以蒸、炒、燒或者做湯，搭配豬肉或者豆干、毛豆、蝦米等，梅干菜最適合與燒肉或者蒸肉一起吃，色香味俱全，非常受人們喜愛，但是孕婦一定要慎吃 。