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韭菜盒子和面要加油嗎,做韭菜盒子和面忘了加油了怎么辦( 二 )

生活百科


韭菜，雞蛋，香油，植物油，鹽，雞精，面粉 。
烹飪步驟：
1、首先在面粉里面分少量多次的倒入溫水，邊倒邊攪拌，全部攪拌成大面絮狀以后，下手和成光滑的面團，蓋上蓋子醒發十分鐘 。
2、韭菜提前把它清洗好控干水分，這時再把它切成5mm的段，放入一個大碗中，倒入植物油和香油攪拌均勻 。
3、雞蛋放在鍋里炒熟，鏟成小碎粒，冷涼了以后再放入韭菜里，再放入鹽和雞精攪拌均勻 。
4、醒好的面再揉光滑搓成長條，切出小劑子，搟成薄薄的面皮，把韭菜餡包進去邊緣折出花邊 。
【韭菜盒子和面要加油嗎,做韭菜盒子和面忘了加油了怎么辦】5、預備平底鍋，倒入植物油，油溫五成熱，放入韭菜盒子，兩面煎至金黃即可出鍋 。