咸肉是一種腌制的食物，這種食物是人們對美食最好的理解，我們將五花肉制作成咸肉，不僅可以保存豬肉，還可以讓五花肉更香 。咸肉的腌制方法是需要將豬肉洗凈晾干，然后用花椒跟食鹽擦在豬肉的四周，在放進罐子里面，加入一層食鹽，然后密封3天左右的時間，最后在加入鹵汁進行腌制，腌制20天就可以當豬肉掛起來進行曬干 。

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三、置一大碗，將每條肉把調料涂上后按摩;
四、然后風干，如果天氣不好，可用風扇勐吹;
【咸肉怎么腌】 五、肉干爽后用薄膜包好寫上日期存入雪藏柜，一般15~20天就可以取出來食用 。

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