嬰兒盡可能的還是不要去吃雞蛋，或者是鴨蛋，這兩種食物都是不太容易消化，再加上嬰兒本身胃腸道的蠕動都比較緩慢，如果是吃太多的雞蛋和鴨蛋就會影響到基本的新陳代謝，和消化功能，另外雞蛋當中含有豐富的蛋白質，對于一些對于蛋白質過敏的寶寶就更加不能夠去吃這種食物 。
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【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收 。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化 ?？茖W家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂 。
【嬰兒吃鴨蛋還是雞蛋好】 卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積 。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化 。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔 。