【紅燒鯉魚怎么做】1、肥肉切片，蔥切段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用 。
2、鍋燒熱，倒入豆油，加入肥肉煸炒 。
3、加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香 ， 加入開水，沒過鯉魚，大火燒開，轉中火，蓋上鍋蓋燉熟即可 。
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2、鍋燒熱，倒入豆油，加入肥肉煸炒 。
3、加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香 ， 加入開水，沒過鯉魚，大火燒開，轉中火，蓋上鍋蓋燉熟即可 。