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醬香型白酒特點是什么

生活百科醬香

醬香型白酒的七大特點：
1、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香 。
2、醬香型酒易揮發物質少 。
3、醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主 。
4、醬香酒的酚類化合物多 。
5、醬香酒的酒精濃度科學合理 。
6、醬香酒是綠色天然發酵產品 。
【醬香型白酒特點是什么】7、醬香型酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質。