做法如下：
1、鋪一張油紙在烤盤中，刷一層玉米油備用；
2、蛋黃加入細砂糖打發(fā)，加水攪打出粗泡，加玉米油攪打至泡沫細膩，加香草精混合均勻；
3、面粉過篩一次，取七十克面粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻至粘稠的蛋黃面糊；
4、三十五克細砂糖分三次加入蛋白中，加玉米粉，打發(fā)；
【如何用面粉做長頸鹿】5、取一勺蛋黃面糊 ， 加入兩克低筋面粉，攪拌均勻，取蛋黃面糊三倍量的蛋白混合翻拌均勻，裝入裱花袋，剪小口在油紙上畫長頸鹿花紋，放入烤箱即可 。

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