吃驢肉有哪些禁忌 _生活百科

吃驢肉有哪些禁忌
中醫認為驢肉具有安神定志、補益氣血、息內之功效。常用來治療氣血不足的心悸、健忘、少寐多夢之癥。中國自古以來就認為驢肉乃畜肉中之佳品，對人滋補養生尤為合適。其皮熬煉成膠，即為著名的中藥補品“阿膠” 。驢肉不但能補益健腦，而且烹制得法，味極鮮美，歷來有“天上龍肉，地下驢肉”之美稱。可見驢肉是一味很好的健腦美食。現代研究表明驢肉含有豐富的蛋白質、脂肪，以及鈣、鐵、磷等微量元素，驢肉既健腦，又可養血活血調經，故對于女性腦力工作者是一味很合適的補養之品。
據分析，每100克生驢肉中約含水分73．8克、能量481．5千焦、蛋白質21克、脂肪3．2克、糖類0．8克、維生素A原（胡蘿卜素）72微克、維生素B10．03毫克、維生素B20．16毫克、煙酸2．5毫克、鋅4．26毫克、鎂7毫克、膽固醇73毫克。阿膠每100克中含氮16．43克，水解后可產生多種氨基酸，其中賴氨酸占10％，精氨酸占7％，組氨酸占2％。另有動物膠、蛋白質、明膠朊、骨膠朊和鈣、硫等營養成分。那么，吃驢肉有哪些禁忌呢？
1、驢肉不能和豬肉一起吃。
驢肉和豬肉同食的話，很輕易導致腹瀉。
2、驢肉不能和金針菇一起吃。
中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴峻的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則輕易引發心絞痛。
3、驢肉不能和黃花菜一起吃。
驢肉和黃花菜一起吃也是很輕易導致心痛的，應該忌同食。
4、驢肉不能和章魚一起吃。
驢肉和章魚同食是很輕易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。
5、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。
狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很輕易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴峻影響到身體的健康安全。
懷孕能不能吃驢肉
很多人都想知道畢竟孕婦能不能吃驢肉，吃了驢肉是否會影響胎中寶寶的發育成長。民間流傳很多孕婦的禁忌說法，其中之一就是，孕婦吃驢肉，會如驢的懷胎期一樣，使孕期延長到12個月。這種“食驢馬肉，令子延月”的俗信，醫圣孫思邈也曾在其著述中提到。還有人說，孕婦吃驢肉，將來孩子“驢性”，不聽話。
其實民間說法歸民間說法，信則有不信則無。按照當今科學的數據分析，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，可滋脾健胃、補氣養血、養心安神，有健胃活血之功，是調理脾虛腎虧與貧血的優良滋補佳品。而且，其富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量卻很低，常食不會引起肥胖，因此是非常適合孕婦進補的。
不過，任何事物都是有兩面的，即使驢肉真有如此多的功效，但物極是會必反的，為了不給胎兒的健康發育成長帶來不必要的風險，建議孕婦最好別食用驢肉過量。究竟中醫古籍《日用本草》中曾記載：驢肉，妊婦食之難產。所以，準媽媽們一定要盡自己最大的努力做好忌口工作，安心待產。
什么人不能吃驢肉
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。但即使驢肉有這么多的功效，也并非是所有人都適合吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。