有關海鮮產品商品 ， 想來大家都不容易覺得生疏 ， 由于海鮮品種有很多 ， 并且每一種海貨中所釋放的美味味兒是讓人令人難忘的 。而貝殼類商品海貨是一種價錢相對性較為劃算的海貨商品 ， 是在貝殼類商品中也帶有一股濃厚的腥味兒 ， 因而在解決貝殼類商品的情況下要留意除腥 。因此自身在家里制做貝類海鮮得話 ， 有什么作法呢?
一 ， 蔥姜炒花蛤
原材料：蛤蜊 ， 姜片 ， 蔥段 ， 鮮紅色椒絲 ， 水豆豉粒 ， 生抽 ， 糖料 ， 酒 ， 吉士粉 。
作法：
1、鍋中放冷水煮沸后 ， 倒進蛤蜊 ， 見殼伸開就撈出 ， 備用 。
2、炒菜鍋里加點油燒開后放進水豆豉粒和椒絲炒香 。
3、倒進蛤蜊煸炒兩下后添加蔥段和姜片 。
4、最終添加生抽 ， 糖 ， 米酒 ， 用吉士粉汁水淀粉勾芡 ， 擺盤即成 。
二 ， 花蛤蒸蛋
原材料：生雞蛋2-3枚 ， 蛤蜊少量 ， 溫開水 ， 芝麻油 ， 生抽醬油 ， 鹽 。
作法：
1、蛤蜊提早用鹽水侵泡使其吐凈細沙 ， 用軟毛刷將殼涮洗干凈 。
2、蛤蜊入開水鍋中汆燙至殼開 ， 撈起來控干水 ， 取下花蛤肉 。
3、生雞蛋磕開添加少量鹽打撒 ， 篩粉除掉雞蛋液泡沫塑料 ， 添加雞蛋液二倍的溫開水 。
4、放進花蛤肉攪拌 。
5、蓋上保鮮袋用木簽扎好多個小孔 ， 涼水入炒鍋火災蒸10-15分鐘就可以 ， 依據每個人口感淋芝麻油、生抽醬油、撒小香蔥碎 。
三、水煮扇貝
1.香萊切割成碎屑 。
【貝類海鮮的做法大全】 2.蔥切割成蔥段 。
3.器皿中添加青芥辣 ， 生抽醬油 ， 鹽 ， 醋 ， 油耗 ， 攪拌均勻 ， 添加油麥菜及蔥段翻拌成料汁預留 。
4.買回來的扇貝清洗干凈后 ， 放進開水中煮開 。
5.撈起來煮開的海蠣子 ， 放進盤里 ， 沾料汁服用 。
四、水煮海螺作法
1買回去的大海螺用食鹽水侵泡一會 ， 跑凈細沙
2 鍋內放水 ， 放進大海螺放鹽
3 中文火燒開 ， 沸騰后煮十多分鐘
4 取少量的辣根 ， 添加少量的生抽 ， 用筷子漸漸地攪拌均勻
5 再添加適量的生抽調合勻稱
6 大海螺用筷子插進大海螺 ， 把海螺肉挑出 ， 蘸辣根汁服用