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謠傳酸奶的能量等于兩杯可樂,喝酸奶前需了解的知識

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謠傳酸奶的能量等于兩杯可樂,喝酸奶前需了解的知識

酸奶因其味道獨特 ， 營養價值較為豐富 ， 深受著人們的喜愛 。不少人在飽餐一頓后 ， 經常喜歡來瓶酸奶 ， 美其名曰促進消化 ， 更有甚至直接拿酸奶來當作正餐 ， 加些蔬果 ， 希望通過這樣的飲食來達到減肥的目的 。下面和360常識網一起來看看吧 。
但是近來有一觀點卻認為一杯酸奶的能量等于兩杯可樂！該觀點一出 ， 很多人驚奇得下巴都快掉了 ， 減肥人士更是不敢相信 ， 原來自己天天吃的不是減肥餐而是增肥餐！那么 ， 一杯酸奶的能量真的等于兩杯可樂嗎？
一杯酸奶的能量等于兩杯可樂嗎？
這看起來是道數學題 。因為假如大家去比較酸奶和可樂的營養成分表的話 ， 會發現每100克酸奶的含糖量和熱量都遠遠高于可樂 。由此看來 ， 好像喝可樂更健康些 ， 喝酸奶還不健康！因此 ， 就有人會覺得喝酸奶還不如喝可樂呢 。
但其實這只是從營養成分表來看 ， 假如是從營養價值的角度來說 ， 這個公式是不成立的 。
第一 ， 剛才提到每100克酸奶的含糖量和熱量都高于可樂 ， 但可樂和酸奶是不等大的 ， 可樂的體積基本上都比酸奶大 。一般的酸奶大約為150克 ， 而一罐可樂為330克 。從這里可見 ， 可樂的含糖量是要高于酸奶的 。
第二 ， 從營養成分來看 ， 酸奶不僅含有糖分 ， 還含有蛋白質以及鈣元素等 ， 飲用酸奶并不只是在“喝糖” ， 而可樂除了糖分 ， 就沒有其他營養物質 ， 因此酸奶和可樂各自的營養價值便一目了然了 。
而且 ， 同樣大小的可樂 ， 假如酸奶像可樂那么大瓶 ， 這樣一大瓶酸奶喝下去 ， 會比同樣大小的可樂飽很多 ， 因此喝酸奶還能增強飽腹感 。
綜上所述 ， 酸奶的營養價值比可樂高 ， 飽腹感也更強 。因此 ， 一杯酸奶的能量等于兩杯可樂這一說法自然是錯誤的 。
一天什么時候喝多少酸奶好？
相信大家看完上述的分析 ， 又開始琢磨著天天喝一杯酸奶了 ， 但是還需要指出的是 ， 一杯酸奶的能量雖不等于兩杯可樂 ， 但酸奶也應適量飲用 ， 凡是過猶不及 。那么一天什么時候喝多少酸奶好呢？
其實 ， 中國居民每日攝入奶及奶制品的以300克為宜 ， 也就是說天天喝一杯牛奶加上一小杯酸奶比較適合 ， 又或者是天天飲用兩三盒酸奶 。
至于喝酸奶的最佳時間 ， 其實這個沒有特別的限制 ， 健康人群只要想喝酸奶 ， 什么時候都可以 ， 但患有某些疾病的人群則應咨詢醫生后飲用 。
酸奶鑒別
1、酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系 ， 與制作方法密切相關 。根據制作方式不同 ， 酸奶分為凝固型和攪拌型 。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶 ， 這種酸奶口感濃稠 。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶 ， 相對來說比較稀薄 。
2、實際上 ， 口感好的凝固型酸奶營養并不比攪拌型酸奶好 。攪拌型酸奶顆粒細膩 ， 更利于消化 。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度 ， 會在制作過程中加入一些增稠劑 。常見的是明膠和膳食纖維 ， 明膠是蛋白質膠體 ， 易被人體吸收 。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等 ， 它們有助于消化 ， 而且沒有熱量 ， 對人體有益無害 。與凝固型酸奶相比 ， 攪拌型酸奶的風味更好 ， 營養更全面 。不過 ， 有些增稠劑是淀粉水解產生的糊精、改性淀粉 ， 這類增稠劑含糖量高 ， 會導致血糖升高 。