廣東雞蛋炒米粉的做法 _生活百科

【廣東雞蛋炒米粉的做法】 雞蛋炒米粉是一道簡易的家常小炒，原料是米糊、生雞蛋、香腸、朝天椒、小香蔥。生雞蛋茯苓功效甘、平，歸脾、肝膽經，可潤肺益氣養血、滋陰潤燥，用以氣血兩虛、熱癥渴不欲、胎動不安等，是扶持氣正的常見食品。那麼廣東省雞蛋炒米粉的作法有什么呢？

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小提示
1、米糊不可以泡長時間，不然米糊會喪失延展性。
2、倒進米糊后要煸炒勤勞些，以防沾鍋燒糊。