【腌制排骨需要什么調料】腌制排骨需要的調料有鹽、味精、生粉、吉士粉、小蘇打、米醋、老抽、白糖、生抽等等，腌料汁就是加入了各種香草、食用油和醋的混合液，其作用是給肉類或蔬菜調味 。
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材 。因中國食用肉以豬肉占比更大 ， 也是中國人飲食結構導致 。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜 。

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