文章插圖
1、將小鯽魚去掉鱗和腮 ， 洗凈備用 。
2、將姜去皮洗凈切好備用 。
3、將香菜和蔥洗凈備用 。
4、將干辣椒洗凈切好備用 。
5、在鍋中放入適量菜籽油 。
6、將小鯽魚放入鍋，擺放好，將一面煎至金黃 。
【鯽魚要怎么做】7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒 。
8、加入適量豆瓣醬 。
9、加入適量食水煮一會，讓鯽魚煮入味 。
10、加入適量食鹽調(diào)味 。
11、加入切好的香菜 。
12、起鍋，美味的小鯽魚就做好了 。

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