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【鍋巴做法和配方】1、主料：秈米飯(蒸) 。
2、輔料：淀粉、辣椒面、蔥 。
3、調料：芝麻 。
4、先把米飯加少許花生油微波高火30秒 。
5、再加入準備好的黑芝麻 。
6、蔥葉切成末加入米飯中；加入淀粉，鹽，辣椒面少許攪拌均勻；用保鮮膜包住揉成團 。
7、用搟面杖壓成片狀；用模具做成花形 ， 或切成長方形、正方形 。
8、放入油鍋中炸至金黃即可食用了 。
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