香草醛|吃辣椒是降血壓還是升血壓醫生說了大實話，愛吃辣的人看完再吃健康|膳食纖維|核桃|健康長壽

楊姐是北方人，但是在上個世紀九十年代初就南下打工了。南方氣候潮濕，加上楊姐身邊都是愛吃辣椒的本地人，慢慢的楊姐也愛上了吃辣椒。但是隨著年紀的增長，楊姐患上了高血壓，醫生說要清淡飲食，這讓無辣不歡的楊姐頓時覺得生活好像失去了些什么，胃口也沒有以前好了，并且只要每次吃點帶有小米椒的菜，血壓就會升高。那么吃辣椒真的會導致血壓升高嗎？不辣的菜椒也會導致血壓升高嗎？【 香草醛|吃辣椒是降血壓還是升血壓醫生說了大實話，愛吃辣的人看完再吃】

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辣椒的主要成分就是辣椒素，只有辣椒里面才有，普通菜椒里含有的辣椒素是非常少的，對血壓沒有什么影響。另外還有研究表示，少量的辣椒素攝入是可以起到降血壓的功效的。少量的辣椒素可以起到激活體內短暫受體電位通道-香草醛亞型1，從而達到舒張血管，降低血壓的功效。另外在對小鼠的實驗中發現，一定的辣椒素對體內的乙酰膽堿也能起到一定的誘導作用，來達到降血壓的目的。不過辣椒素和血壓的變化是有劑量的，如果突然在短時間內攝入大量的辣椒素，血壓當然會很有可能出現快速升高的情況。

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楊姐是平時控制的太嚴，以至于有的時候是在忍不住想要吃點辣椒的時候就吃多，辣椒素刺激到了脊髓神經末梢釋放P物質，腎上腺激素升高，心率加快，心肌能力收縮增強，排血量增加，血壓就會出現了短暫的上高。不過這種情況，隨著辣椒素刺激的減弱，血壓會慢慢的恢復平衡。但是這也是要因人而異的，有的人只要稍微一點點辣椒就受不了，但是有的人一頓飯能吃掉半碗辣椒醬都面不改色，這個每個人的辣椒耐受程度也是有關系的。辣椒耐受程度高的人，就算是多吃一點辣椒，血壓也不會出現快速飆升的情況。相反辣椒耐受程度低的人，稍微吃一點辣，血壓都受不了。

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除了辣椒以外，高鹽飲食才是影響血壓最主要的問題之一。有研究發現，山東膠東半島附近高血壓的人數明顯高于中西部，這主要和這一帶的人口味偏咸有很大的關系。因此患有高血壓的人除了要合理控制辣椒的攝入量，還要注意不要吃太咸的食物。高血壓血壓波動不是好事，除了要在飲食上面需要注意以外，還要注意調節好自己的情緒，避免大喜大悲。另外久坐不動也是大忌，血液循環慢，血壓更容易出現波動。