【土豆中毒應立即對中毒者進行催吐 土豆中毒如何解毒】馬鈴薯中毒應該馬上對中毒者進行扣吐 。用1∶5000高錳酸鉀溶液或濃茶水洗腸，降低龍葵堿在身體內的進一步消化吸收，針對輕疾者可使其喝淡鹽水或紅豆糖水以補充體液改正缺水，重癥者則需馬上開展靜脈補液以及其它對應的用藥治療，土豆是一種常見食材，馬鈴薯中除帶有水份、木薯淀粉、蛋白等以外，也帶有少量龍葵堿等有毒成分，僅僅其含量非常低(0.005%—0.01%)，不能導致中毒，可是土豆發芽后，其幼苗和芽點的部分龍葵堿含量能高達0.3%-0.5%，有數據顯示，正常人體一次性吃入龍葵堿0.2—0.4克就能造成亞急性發芽土豆中毒，發芽土豆中毒在吃完2—4鐘頭病發 。

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