糖醋大蒜頭怎么腌制方法視頻，如何腌制大蒜完整版 _經驗分享

腌蒜苔吃多了的壞處

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你先把蒜薹給撥光,或者整個的你洗干凈,然后搞個焉菜壇子.把蒜薹放進去.然后去買白醋跟冰糖.白醋要倒到滿過蒜薹.冰糖要注意別放太多了。腌制2個月3個也就差不多了啊。建議你一個個掰掉在把皮給撥干凈,這樣不出20天就可以吃了。或者切掉也行的。方法很多的主要自己看啊
怎樣腌制蒜苔不容易壞【糖醋大蒜頭怎么腌制方法視頻，如何腌制大蒜完整版】蒜苔怎么腌不變色？
1、清洗蒜苔的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘，可以起到殺菌的作用。
2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否則有生水的帶入，腌制的時候蒜苔容易長毛。
3、控干水分的蒜苔切成寸斷再次用鹽水浸泡，一是切斷后蒜苔面積小，易于入味；二也可以起到繼續殺菌的目的。但要注意的是，二次浸泡的時候不要用涼水浸泡蒜苔，否則蒜苔易變質腐爛；一定要用溫水浸泡，不僅蒜苔不易變質腐爛，還可以把蒜苔的辛辣味逼出，減少辛辣刺激。
4、浸泡蒜苔段的時間可以適當延長，時間太短不易入味，辛辣味的殘留也重。
5、泡好的蒜苔段撈出后，也一定要放在通風處，吹干表面水分，否則腌制時也易長毛變質。
6、腌制蒜苔的醬料與口味可以根據自己的喜歡隨意發揮，但要注意的是不管是哪一種醬料，都要保證沒有生水的帶入，否則腌制過程蒜苔易腐爛變質。
7、腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，可以配粥也可以炒菜吃。
8、腌好的蒜苔放在冰箱冷藏保存，而且取出的色澤永遠是翠綠色。
注意事項：
腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夾出放在容器內，青翠的色澤，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用來做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜。
蒜苔保存方法
密封保存
有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入一個盆子中，然后封上保鮮膜，即可！
冰箱冷藏
新鮮蒜苔可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏，這樣食品不容易失水變質，滋生細菌。
腌制保存
如果是想長時間保存的話，可以將蒜苔剁碎，然后用鹽腌制過后密封放在玻璃容器中，這樣可以保存半年之久，口感還是非常的脆。
蒜苔怎么淹最好吃鹽稍微多一點
如何淹制蒜苔把蒜薹切了以后，放在一個壇子里，然后把醋和大蒜頭放進去。密封即可
誰有淹制蒜苔的好辦法放到一個密封的罐子里