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蒸咸肉的家常做法，蒸咸肉需要放什么調料

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蒸咸肉怎么做【蒸咸肉的家常做法，蒸咸肉需要放什么調料】

蒸咸肉的家常做法，蒸咸肉需要放什么調料

文章插圖
1.蒸咸肉

主料：咸肉（最好是半肥半瘦的）

配料：a.竹筍/b.土豆 生姜

調料：酒

做法：

a.咸肉切薄片，于盤中鋪好，上面放竹筍絲和生姜絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可 。

b.土豆切片，于盤底鋪好，上面放咸肉片，再放生姜絲，加入酒少許，蒸20分鐘即可 。

冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了 。然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片（盡量薄）塞進冬瓜小切口里，然后大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花 。
蒸咸肉多少時間好蒸咸肉你要切成厚片蒸20分鐘即可，你也可以在咸肉下面墊點厚百葉蒸出來味道更佳
怎么蒸腌肉好吃

腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最后用淡鹽水清洗一下就可烹制了 。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料：咸肉
輔料：姜，蔥



1.咸肉洗去鹽分，切片裝盤，放蔥姜絲 。



2. 水燒開，放咸肉蒸二十分鐘 。



3. 蒸好的咸肉香而不膩，入口即化，是一道不錯的下飯菜！
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咸肉，春筍
做法
1.春筍剝殼洗凈，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底
2.咸肉切薄片，平鋪在春筍上 。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水
3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
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主料
咸肉
1大塊

輔料
清水
適量
蔥沫
少許
枸杞
少許

步驟

1.將咸肉切片

2.用溫水浸泡10分鐘

3.洗凈后，碼入盤中

4.鍋中架蒸屜，蓋蓋將冷水燒開

5.放入咸肉

6.加蓋大火清蒸

7.滾開后，轉中小火，蒸制10~15分鐘左右

8.鍋中的水差不多了，咸肉也熟了

9.撒少許蔥花和枸杞增色添香