1、將紫米清洗干凈,加清水上鍋大火蒸熟 。
2、碗中加入面粉、酵母、玉米油,一邊加水一邊攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán) 。
3、蓋上保鮮膜,發(fā)酵到面團(tuán)變成之前的兩倍大,取出揉面排氣5分鐘 。
4、切成小劑子,搟成中間厚邊緣薄的餅皮 。
5、蒸熟的紫米,加入10克砂糖 , 攪拌均勻 。
6、取適量包入餅皮,轉(zhuǎn)圈收口,壓成小餅,撒上黑白芝麻 。
【紫米包怎樣做】7、烤箱中,放入紫米小面包,180度二十分鐘,熟透后取出 。
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