材料：干豆腐、辣椒、大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、淀粉、豬油、蒜少量 。
做法：
1、將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；
4、下入干豆腐煸炒.
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
【怎樣拌干豆腐絲最好吃】7、用濕淀粉勾芡 ， 淋明油炒勻，出勺裝盤即成 。
材料：干豆腐、辣椒、大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、淀粉、豬油、蒜少量 。
做法：
1、將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；
4、下入干豆腐煸炒.
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
【怎樣拌干豆腐絲最好吃】7、用濕淀粉勾芡 ， 淋明油炒勻，出勺裝盤即成 。