1、判斷生蠔新不新鮮可以通過(guò)聞味道、敲一下外殼和看外表來(lái)判斷，在購(gòu)買生蠔時(shí)，建議購(gòu)買鮮活的生蠔 ， 死亡的生蠔不建議購(gòu)買 ， 尤其是不知道死亡時(shí)間的生蠔 。
2、一般來(lái)說(shuō)，新鮮的生蠔有著淡淡的海腥味，沒(méi)有任何異味，如果存在異味，說(shuō)明生蠔的保存時(shí)間較長(zhǎng)，不建議購(gòu)買和食用 。
【怎么判斷生蠔新不新鮮】3、如果是鮮活的生蠔，我們輕輕敲擊它的外殼時(shí)，張口的生蠔會(huì)迅速閉上外殼 。
4、當(dāng)然這種方式存在一定弊端，只有張口的生蠔才能使用，如果沒(méi)有任何反應(yīng)，說(shuō)明就是死生蠔，不建議購(gòu)買和食用 。
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