兩者吃多都容易胖，少吃就不會(huì)了 。
奶油是從全脂奶的分離中得到的，分離的過程中，牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌|(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層，成為奶油 。奶油的脂肪顆粒很?。?而且熔點(diǎn)低、消化率高 。
【黃油吃了比較容易胖還是奶油】黃油也是從牛奶中分離，但是方式不同：對(duì)牛奶或稀奶油進(jìn)行劇烈的攪動(dòng)，使乳脂肪球的蛋白質(zhì)膜發(fā)生破裂 ， 乳脂肪便從小球中流出，失去了蛋白質(zhì)的保護(hù)后，脂肪和水發(fā)生分離，它們慢慢上?。奐諞黃? ，變?yōu)榈S色 。這時(shí)候 ， 分離上層脂肪，壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油 。黃油有豐富的蛋白質(zhì)和維生素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，
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