1、主料:小麥粉280g、牛奶170ml、白糖20g、雞蛋1個、葡萄干150g、植物油25g 。
2、輔料:酵母粉1/2茶匙、雞蛋液適量、鹽1/3茶匙 。
3、除葡萄干以外的食材倒入盆中攪拌均勻,和成面團,揉至可以拉出薄膜狀,醒發(fā) 。
4、將醒發(fā)好的面團揉實分成6份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
5、將面團搟成長圓 。
6、添加葡萄干,擺均勻 。
【葡萄干面包怎么做】7、從一側(cè)卷起,收口在下,成面包坯 。
8、面包坯放在涂了少許油的烤盤里再次發(fā)酵,在發(fā)酵好的面包坯上刷雞蛋液 。
9、撒上黑芝麻 。烤盤入烤箱上下加熱,180度,18分鐘左右烘焙 。
10、烘焙好的面包,表皮酥脆,內(nèi)里暄軟 , 香甜可口 。
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