【煮粥用紅豆還是赤小豆】根據(jù)自我喜好決定 。紅豆煮出來容易出沙 ， 容易開花 ， 口感比較軟糯，紅豆中的營養(yǎng)成分容易熬煮到水中，而赤小豆則比較難以煮爛，煮出來顆粒分明，口感相對于紅豆來說比較硬 。因此煮粥時放紅豆赤小豆都可以，可根據(jù)自己對粥的口感和要求來決定放紅豆還是赤小豆 。

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